آلبالو یا به قول فرنگی‌ها همان گیلاس ترش (sour Cherry) از میوه‌های فصل تابستان است

که هم به صورت خام به عنوان میوه، مورد استفاده قرار می‌گیرد و هم از آن در غذاها، دسرها و شیرینی‌های مختلف فصل استفاده می‌کنند. البته از مربا و شربت خوشمزه آن نیز نمی‌توان به‌راحتی گذشت؛ به خصوص اینکه شربت آلبالو خاصیت عطش‌زدایی نیز دارد. 
درضمن، بعضی‌ها برای رفع تشنگی، آب آلبالو را به شربت آن ترجیح می‌دهند. از طرف دیگر، این میوه طبیعتی سرد دارد؛ بنابراین خوردن آن به افراد گرم‌مزاج توصیه می‌شود. به‌طورکلی آلبالو، سرشار از ویتامین‌ها و املاح معدنی گوناگونی به خصوص ویتامین C و مقداری سدیم، منیزیم، پتاسیم، مس و روی است.

هر فصل سال میوه‌ها و سبزیجاتی خاص دارد که موهبتی الهی برای حفظ سلامت و پاکسازی جسم و جان ماست.

قصد داریم خواص برخی گیاهان، میوه‌ها و سبزیجات فصل بهار را برشماریم که تا زمان باقی است از آنها استفاده کرده و سلامت خود و خانواده‌تان را تضمین کنید. به دلیل شرایط آب و هوایی، میوه‌ها و سبزیجات تازه‌ بهاری تاثیرات معجزه‌آسایی بر ما دارند؛ پس از آنها غافل نشوید.

توت‌فرنگی

باقالی، ریواس و قارچ

تربچه‌ قرمز

نخود فرنگی

بوی ریحان، عطر پونه

۵ نوع از میوه‌هایی که پوست آنها دارای خواص مفیدی است اشاره می‌شود.
سیب
خیار
بادمجان
کیوی
پرتقال

............................................................................................................................................................

برای خواندن جزئیات به ادامه  ی مطلب مراجعه کنید.

موز سرشار از پتاسیم است و برای همین هم خطر سکته‌ی مغزی را کاهش می‌دهد.

 متأسفانه این روزها شنیدن خطر سکته‌ی مغزی و سکته‌ی قلبی در بین سنین مختلف خیلی شایع شده است. اما هر مشکلی راه حلی دارد.

 بر اساس بررسی‌های محققان سازمان جهانی سلامت، میزان مناسب پتاسیم در بدن خطر سکته‌ی مغزی را به میزان 24 درصد کاهش می‌دهد. 

 از آنجایی که موز سرشار از پتاسیم است (هر 100 گرم موز 413 میلی گرم پتاسیم دارد) مصرف منظم آن برای سلامت عروق بسیار مفید است.

محققان نتایج 33 بررسی را گردآوری کرده و به این نتیجه رسیدند افزایش میزان دریافت پتاسیم در افراد بزرگسال فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش می‌دهد بدون این که تأثیر منفی روی تجمع چربی خون و یا عملکرد کلیه‌ها داشته باشد.

میزان دریافتی پتاسیم برای بهره‌مندی از خواص آن بین 90 تا 120 میلی مول در روز تخمین زده شده است. محققان همچنین تاکید می‌کنند که مصرف زیاد پتاسیم (سقف مصرف آن 3500 میلی گرم در روز است) برای بیشتر مردم که عملکرد کلیوی نرمالی دارند مفید است و می‌تواند باعث کنترل فشار خون بالا و پیشگیری از خطر سکته‌ی مغزی شود.

منبع:تبیان

باید گفت این روزها بسیاری از نوجوانان از کم اشتهایی و دردهای زودهنگام رنج می برند که بخش اعظمی از این بیماری ها به علت خوردن فست فود و غذاهای نا مناسب در بدنشان ایجاد می کنند.

این رورها با همه این مشکلات فصل امتحانات نیز فرا رسیده و زمان آن است که تغییراتی در رژیم غذایی ایجاد کنید. در ادامه بهترین رژیم غذایی که می توان در این دوران  استفاده کرد را آورده ایم.

به ادامه ی مطلب بروید.

همه میدونیم که فصل، فصل امتحانات و استرس می باشد. برای کاهش استرس شما مطالبی در این باره گذاشته و می گذارم.

تقریبا همه ما می دانیم نوع تغذیه روی سلامت روحی انسان ها موثر است و کشمکش های درونی می توانند الگوهای غذایی ما را تغییر دهند، اما تغذیه سالم می تواند موجب برطرف شدن استرس و اضطراب های درونی شود.

در ادامه 7 ماده خوراکی که اضطراب را کاهش می دهند، نام برده ایم:

شکلات تلخ

شیر کم چرب

جو دوسر

ماهی سالمون

گردو

تخمه آفتابگردان

اسفناج

برخی از خوراکی های با داشتن مواد مغذی خاص می توانند مغز شما ا حالت افسرده خارج کنند. پزشکان در این حالت میگویند مغز هک شده است و به سمت آنچه دوست دارید حرکت می کند.

قهوه

آجیل

سالاد سبزیجات

................................................................................................................................................................

جزئیات در ادامه ی مطلب

در فصل سرما به دلیل سردی هوا افراد چندان احساس تشنگی نمی‌کنند ولی نباید فراموش کرد که آب بدن همواره باید تامین شود.

آب میوه می‌تواند منبع خوبی برای تامین آب بدن به همراه ویتامین باشد گفت: همواره استفاده از آب میوه طبیعی را به جای آب میوه‌های صنعتی توصیه می‌کنیم چرا که آب میوه‌های صنعتی حاوی مقادیر زیادی شکر و نگهدارنده هستند که هر یک عوارض خاص خود را دارد.

در فصل سرما هویج، سیب و پرتقال بهترین منبع برای تهیه آب میوه طبیعی هستند چرا که هم در بازار موجودند و هم حاوی ویتامین‌های گروه A, B و C هستند که از بروز سرماخوردگی جلوگیری می‌کنند.

سیب حاوی پکتین است که این ماده در روده‌ها ژلی درست می‌کند که سموم را دفع و فعالیت دستگاه گوارشی را فعال و همچنین میزان کلسترول خون را تنظیم می‌کند.

 مطالعه‌های بسیاری درباره مصرف سیب و آب آن انجام شده که نشان می‌دهد وجود آنتی‌اکسیدانی به نام «کوئرستین» در سیب میزان کلسترول بد خون را پایین می‌آورد و به این ترتیب احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته نیز به میزان قابل‌ملاحظه‌ای کم می‌شود.

  همچنین پرتقال بهترین منبع ویتامین C و اسیدفولیک است و مصرف آن به خانم‌های باردار برای تقویت سیستم ایمنی بدن و رفع کم خونی بسیار توصیه می‌شود.

  همچنین افراد سالمند که معمولا با بیماری آرتروز دست به گریبانند می‌توانند با مصرف روزانه یک لیوان آب پرتقال تا حد زیادی از گسترش آن جلوگیری کنند.

وقتی شما پیاز را پوست کنده و قاچ می‌کنید ، سلول‌های پیاز را پاره می‌کنید و آنزیم‌هایی که گازی به نام پروپانتیل سولفکسید تولید می‌کنند آزاد می‌شوند. وقتی گاز به چشمان شما می‌رسد ، اشک چشم‌هایتان جاری می‌شود و اسید سولفوریک بسیار رقیقی تولید می‌شود و چشم را می‌سوزاند. در این هنگام مغز به چشم پیغام می‌دهد که اشک بیشتری جاری شود و چشم‌ها قرمز و متورم شود. هرچه بیشتر پیاز خرد کنید ، گاز بیشتری تولید شده و بیشتر اشک می‌ریزید. واکنش شیمیایی پیاز مکانیسم دفاعی است که در برابر آسیب دیدن خود مقاومت می‌کند. قبل از اینکه پیاز را خرد کنید آن را داخل فریزر بگذارید تا از سوزش و اشک چشمانتان جلوگیری کند. دمای سرد روند آزاد شدن آنزیم‌ها را کند می‌کند. بنابراین در سوزش و اشک چشم‌هایتان تاخیر ایجاد می‌کند.

منبع : مجله ی دانستنیها

با مصرف مداوم و منظم گوجه‌فرنگی خود را در برابر ابتلا به سکته مغزی بیمه کنید.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت، محققان با بررسی آزمایش خون ۱۰۳۱ مرد ۴۶ تا ۶۵ ساله در فنلاند و اندازه‌گیری میزان لیکوپن در خون آن‌ها در یک دوره ۱۲ ساله دریافتند افرادی که در وعده‌های غذایی خود، از گوجه‌فرنگی و سایر مواد غذایی حاوی آن بیشتر استفاده می‌کنند با داشتن بالا‌ترین میزان لیکوپن در خون در مقایسه با افرادی که خون آن‌ها دارای کمترین مقدار لیکوپن است تا ۵۵ درصد کمتر در معرض ابتلا به سکته مغزی قرار می‌گیرند.

براساس این گزارش محققان با مشاهده داده‌های گروه مورد مطالعه از مصرف گوجه‌فرنگی و بررسی وقوع سکته‌های مغزی تنها به دلیل لخته شدن خون همچنین افرودند کسانی که خون آن‌ها حاوی بالا‌ترین سطوح لیکوپن بوده است در مقایسه با افراد با پایین‌ترین سطوح لیکوپن در خون تا ۵۹ درصد کمتر در معرض سکته مغزی قرار گرفته بودند.

این مطالعه همچنین با ارزیابی میزان آنتی‌اکسیدان‌های دیگر شامل آلفاکاروتن، بتاکاروتن، آلفاتوکوفرول و رتینول در خون افراد افزود که هیچ ارتباطی بین سطح آن‌ها در خون و کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی مشاهده نشده است.

به گفته محققان با توجه به گزارشات قبلی، رعایت یک رژیم غذایی سرشار از میوه‌ها و سبزیجات با کاهش خطر وقوع سکته مغزی همراه است و خوردن بیش از ۵ بار میوه و سبزی در طول روز می‌تواند تعداد وقوع سکته‌های مغزی در سراسر جهان را به طور عمده‌ای کاهش دهد.

1- بتاکاروتن

 2- هضم

 3- عناصر قلیایی

 4- پتاسیم

 5- سلامت دندان

6- زخم‌ها

7- فیتونوترینت‌ها

8- کاروتنوئیدها :

9- فیبر .

10- چشم، مو، ناخن و... 

........................................................................................................................................................

برای جزییات بیش تر به ادامه ی مطلب مراجعه نمایید.

متخصصان سلامت و تغذیه در دانشگاه لوما لیندا تاکید کردند که افراد گیاه خوار بیش از افرادی که گرایش به خوردن گوشت دارند، از سلامتی بهره‌مند هستند و در نتیجه عمرشان طولانی‌تر می‌شود.

 تجزیه و تحلیل‌های اخیر روی مجموعه‌ای از مطالعات انجام شده در دهه‌های 70 و 80 میلادی در دانشگاه لوما لیندای کالیفرنیا تایید می‌کند که گیاه خواران بیش از افراد گوشت خوار عمر می‌کنند.

به گزارش روزنامه هوفینگتون پست، این متخصصان تاکید کردند: نوع مواد غذایی که افراد گیاه خوار مصرف می‌کنند مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، مغزها و حبوبات خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها شامل سرطان، امراض قلبی و دیابت نوع دوم را کاهش می‌دهد و به کنترل شاخص توده بدنی کمک می‌کند، اندازه دور کمر را کاهش می‌دهد و در تقویت سلامت مغز نیز موثر است.

منبع : ایسنا

اگر در پایان روز احساس خستگی و بی‌حالی می‌کنید احتمالاً مصرف یک وعده ناهاری سنگین و پرچرب شما را خواب‌آلوده و خسته کرده و یا اینکه با انجام کار زیاد انرژی خود را مصرف کرده‌اید.

با توجه به این که اغلب ما در طول روز این وضعیت را تجربه می‌کنیم، معمولاً به فکر چاره‌ای برای رفع خستگی و خواب‌آلودگی خود می‌افتیم و به دنبال راه‌حلی برای کسب مجدد انرژی هستیم.

در این مقاله، فهرستی از انرژی‌زاترین میوه‌ها را منتشرشده است که می‌توانند انرژی و چابکی را به سلول‌های شما بازگردانند. 

 این میوه‌های انرژی‌زا عبارتند از:

 موز 

 هندوانه

پرتقال

انبه 

 آووکادو

........................................................................................................................................................

برای جزییات به ادامه ی مطلب مراجعه کنید.